Thịt bò ở đâu trong chiến lược dẫn đầu thua lỗ?

Anonim

Giảm giá sâu bởi các nhà bán lẻ, kèm theo một loạt các chương trình khuyến mãi, là một chiến lược lâu đời và được chấp nhận tốt để thúc đẩy doanh số bán hàng và thương hiệu. Nhưng tương đối ít nghiên cứu đã phân tích dữ liệu cấp cửa hàng trong nỗ lực biên dịch bằng chứng thực nghiệm có hệ thống về tác động của chiết khấu sâu trên các chỉ số hiệu suất cửa hàng như lưu lượng truy cập, doanh thu và lợi nhuận. Nghiên cứu mới nghiên cứu các con số để tìm hiểu xem liệu trí tuệ nhận được có hợp lý hay không.

"Một phân tích thực nghiệm về tác động của giảm giá khuyến mại đối với hiệu suất cửa hàng", Dinesh K. Gauri, giáo sư tiếp thị tại trường đại học Walton thuộc Đại học Arkansas, và các đồng tác giả Brian Ratchford, Joseph Pancras và Debabrata Talukdar thu thập dữ liệu từ 24 chi nhánh của một chuỗi cửa hàng tạp hóa ở Đông Bắc Hoa Kỳ trong hơn 49 tuần. Phân tích của họ về một số chỉ số khác nhau, được công bố trong ấn bản tháng 9 năm 2017 của tạp chí bán lẻ, cho thấy rằng chiết khấu sâu là một chiến lược hợp lệ được hỗ trợ bởi các con số, với báo trước rằng giảm giá rộng trong một danh mục có thể dẫn đến giảm lợi nhuận.

Đối với mỗi tuần trong mỗi hai chục cửa hàng, các tác giả đã biên soạn dữ liệu về lưu lượng tổng thể, doanh thu mỗi giao dịch và lợi nhuận, với tổng số 13, 815 giao dịch, với giá trị trung bình là 15, 44 đô la và biên độ 23, 6%. Họ xem xét tác động của các chiến lược lãnh đạo thua lỗ, bao gồm chi phí quảng cáo, thâm nhập và tần suất, mua hàng xung quanh, dự trữ và thương hiệu cửa hàng. Bên cạnh việc xác nhận tính hợp pháp của chiến lược nói chung, họ đã khai quật những hiểu biết có thể giúp định hình chiến lược bán lẻ.

Trong số những phát hiện có thể cung cấp cho các nhà bán lẻ một lợi thế: dữ liệu cho thấy giảm giá đối với các mặt hàng tần số cao, thâm nhập cao — các mặt hàng chủ lực như thịt và sản phẩm — và các mặt hàng tần số thấp, thâm nhập thấp, như bia và lây lan - dẫn đến lưu lượng truy cập tăng nhưng doanh số thấp hơn cho mỗi giao dịch, cho thấy rằng các tính năng này có xu hướng thu hút khách hàng có vé nhỏ. Tuy nhiên, giảm giá trong các danh mục này có liên quan đến tỷ suất lợi nhuận cao hơn, đặc biệt với danh mục tần số thấp, thấp, cho thấy rằng các giao dịch nhỏ hơn được tạo ra bởi giảm giá có xu hướng chứa số lượng mặt hàng có mức ký quỹ cao trên mức trung bình các mặt hàng giảm giá — kết quả chủ yếu bằng bia, được xuất hiện hầu như mỗi tuần.

menu
menu